Maukas makkarakeitto

4 annosta

2 porkkanaa
5 perunaa
7 dl vettä
persiljaa
2 rkl vasikanfondia
1 rasia (500 g) siskonmakkaroita tai nakkeja
½ kesäkurpitsaa
Tarjoiluun:
ruisleipää

Pese ja kuori porkkanat ja perunat. Kuumenna vesi reilussa kattilassa kiehuvaksi. Pilko juurekset kiehuvaan veteen. Lisää joukkoon nippu persiljaa sekä fondi. Keitä kannen alla 20 minuuttia. Lisää nakit tai pursota siskonmakkarat kuoristaan kuumaan keittoon pieniksi palloiksi. Raasta joukkoon kesäkurpitsa. Jatka keittämistä vielä viitisen minuuttia. Nosta persiljanippu pois. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa. Tarjoa keitto ruisleivän kanssa.